山羊全身都是宝。山羊肉味美，蛋白质含量丰富，脂肪和胆固醇含量低，是人类重要的肉食品之一；山羊奶的脂肪含量比牛奶低，容易消化吸收。因此，山羊肉、奶 是人类尤其是中老年人、儿童和高血压、心脏病患者的理想食品，古人将其列为珍贵补品。山羊皮是高档皮制品的重要原料。

一般饲养的肉山羊，12月龄体重不过15千克，生长速度非常缓慢，其主要原因，一是由于近亲繁殖，体质退化；二是不注意驱虫，寄生虫消耗了羊体大量营养；三是没有科学配合饲料，不能满足羊只生长的营养需要。要提高羊的生长速度，必须采取以下技术措施：

　　搞好杂交 应引进体形大、产肉性能强的优良羊种与本地山羊杂交，大量繁殖杂种山羊，供农户饲养。杂种羊具有生长快，抗病力强，为羊的增重打下基础。

　　除寄生虫 寄生虫不但消耗羊的大量营养，而且还会分泌毒素，破坏羊消化系统功能，所以应当驱虫。用高效驱虫药左旋咪唑，按每千克体重8毫克，对温开水溶化，配制成5％的水溶液作肌肉注射，能驱除羊体内多种线虫和圆虫；同时用硫酸二氯酚，按每千克体重80毫克，加少许面粉，对水250毫升，饲喂前空腹灌服，或用丙硫咪唑，按每千克体重15毫克对水灌服，能驱除肝片吸虫和绦虫，保证育肥期旺盛的生理机能。

　　科学配料 为育肥羊提供足够的营养，而且各种营养要基本平衡，羊才能快速生长。现介绍两个实用的饲料配方：①玉米粉45%、米糠20%、豆饼10%、菜籽粉15%、麦麸10%，与干草配合，让其自由采食；②玉米粉50%、豆饼15%、麦麸20%、米糠15％，与干草配合，让其自由采食。

　　以上两种配合饲料，可任选一种饲喂，可以青、干草、红薯藤叶和玉米秸为基础日粮，补充配合饲料喂养。断奶后满3个月龄的幼山羊，体重约8千克，在优良干草满足需求的情况下，上述配合饲料可日喂150克。随着月龄的增长，日喂量可增加到200克。为补充蛋白质的不足，精料中可添加尿素，初期日喂3克至4克，后来可增加到5克至6克，喂尿素时需5天的过渡阶段让羊适应，并注意喂后1小时不饮水。菜籽饼要煮熟透后再喂，以消除菜籽饼所含的有毒成分。料中另加食盐4克至5克，加骨粉或贝壳粉4克至5克，硫酸钠8克。如果喂青贮饲料，料中再加小苏打5克。按照这种新技术喂羊，杂种山羊日增重可达100至150克，到6月龄，体重可达18～25千克，与传统的粗放饲养法相比，生长速度提高1倍多。

　　喂哺乳山羊 上述配合饲料，每日可喂300克至350克，尿素可添加到8～10克，食盐可添加到8～10克。这种喂法，母乳分泌多。羔羊从20日龄起练习吃草吃料，日增重可达100多克。

　　上述配方饲料是为圈养羊设计的，对于青草旺季在野外放牧的羊，配合精料喂量可减少50%。但无论青草多充足，晚间补料仍是必要的。只有这样，才能保证育肥羊的快速生长