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华北驴
更新时间:2009.10.21 浏览次数:

华北驴是指产于黄土高原以东、长城内外至黄淮平原的小型驴,并分布到东北三省。境内有高原、平原、山区和丘陵,产区为我国北方农业区,驴为仅次于牛的 第二大家畜。除黄河中下游的富庶农业区多产大、中型驴外,大部分的山区、高原农区、半农半牧区和条件较差的农区,因作物单产低,饲养条件差,而多养小型驴。近几十年来,为了适应生产的需要,一些农业条件较差而畜牧条件较好的地区,如沂蒙山区、太行燕山山区、陕北榆林地区、张家口地区、哲里木盟库伦旗和淮北等地,发挥地方优势,大批繁殖商品驴或驴骡,除留少部分自用外,每年通过大同、张家口、沧县、济南、潍坊、界首、周口等著名牲畜交易市场,向全国各地出售。这些驴都有它的地方名称,如陕北滚沙驴、内蒙古库仑驴、河北太行驴、山东小毛驴、淮北灰驴等,但总称为华北驴。
华北驴的产区自然、社会条件各不相同,因而各地驴的外貌也各有其特点,但总的可描述为:体型比新疆驴、西南驴都大,呈高方形。体质干燥结实,结构良好,体躯短小。头大而长,胸稍窄,背腰平,腹稍大。四肢粗壮有力,蹄小而圆。毛色以青、灰、黑色居多口
华北驴体高在110厘米以下,平原略大,山区较小。体重为130~170千克。现将各地调查实测体尺列于表11 。
华北驴在山区、丘陵地区多用于驮运,平原多用于挽车。皖北实测,成年驴的最大挽力,公驴为133 千克,母驴为123 千克,相当于体重的77 %~89 %。单驴拉胶轮车,沙石路载重500 ~ 700 千克,日行40~45 公里。山区驮运75 千克,日行35 ~ 45 公里。平均体重115 . 6 千克的六成膘小驴,屠宰率平均为41 . 7 % ,净肉率为33 . 3 %。
华北驴繁殖性能与大中型驴相近。生长发育比新疆驴快。与大型驴杂交,1 周岁体高可达110 厘米。所产驴骡成年体高能达135 厘米。华北驴能适应黑龙江的严寒和江南早作地区的酷热。

 
 
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育肥肉牛犊主要有西门塔尔牛牛犊、夏洛来牛犊、利木赞小牛犊 等良种肉牛以鲁西黄牛进行杂交改良。利用良种肉牛与我国黄牛杂交,其杂交后代普遍具有耐粗饲、适应性强、生长快的特点,初生重、日 增重 挽力、肉质、屠宰率等都有显著的提高,表现出良好的杂交优势。 育肥肉牛犊牛具有体型大、增重快、产肉率高等特点。杂交犊牛,在良好的环境条件下,哺乳期日增重0.6公 斤~1.14公斤,10月龄体重可达500公斤~550公斤,比本地黄牛提高47%~87%。 犊牛肥育:指犊牛出生后只喂全乳或部分脱脂乳等液体饲料,保持真胃消化状态,牛犊肥育到6~8月龄体重达到250~ 350公斤屠宰,这种牛肉颜色较浅,所以叫小白牛肉,是当今最高档的牛肉,价格昂贵,国内尚无商品化生产。幼 牛肥育。指18~24月龄出栏的肥育牛,又叫小牛肉,主要利用幼牛生长快的特点给以高水平营养,进行强度肥育 使牛达到一定出栏体重和肥度,有这种小牛犊培育出的这种牛肉鲜嫩多汁,大理石花纹好,属于高档牛肉。年牛肥育,是指成年牛或接 近成年肉牛的肥育。这类牛骨架已基本长成,采取科学饲养和管理使其在短期内肥育并改善肉质,增加产肉量的 目的,这类肉牛犊出肉量大,但脂肪产量高,肉质较美,属于普通大众所消费的牛肉。
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